Latte piernikowe
TM6 TM5

Latte piernikowe

 4.3 (126 ocen)

Składniki

Syrop piernikowy

  • 250 g wody
  • 150 g cukru trzcinowego
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu, mielonego
  • 5 goździków
  • 1 płaska łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 1 strączek kardamonu
  • 2 ziarna ziela angielskiego

Kawa

  • 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 200 g wody, gorącej
  • 600 g mleka, 1,5% tłuszczu, schłodzonego
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
931 kJ / 222 kcal
Białko
5.1 g
Węglowodany
44.9 g
Tłuszcz
2.3 g
Błonnik
0 g

Sposób przygotowania

Syrop piernikowy

  1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać cukier, cynamon, goździki, imbir, anyż, kardamon i ziele angielskie, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 20 min/100°C/obr. 2. Przelać do słoika, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.

Kawa

  1. Do czterech wysokich szklanek wsypać po 1 łyżeczce kawy, dodać do każdej z nich 50 g wody, wymieszać, odstawić.
  2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać mleko, ubijać 4 min/obr. 4. Następnie podgrzewać 6 min/80°C/obr. 3. Do wcześniej przygotowanych szklanek z kawą dodać ½ łyżeczki przygotowanego syropu piernikowego, dodać spienione mleko. Latte piernikowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
931 kJ / 222 kcal
Białko
5.1 g
Węglowodany
44.9 g
Tłuszcz
2.3 g
Błonnik
0 g

Przybory kuchenne

słoik z pokrywką typu twist-off

Wskazówki i podpowiedzi

  • Syrop piernikowy można przechowywać w lodówce do 2 miesięcy.
  • Zamiast kawy rozpuszczalnej można użyć kawy przygotowanej w ekspresie do kawy (ciśnieniowym, przelewowym, włoskiej kawiarce itp.). W tym przypadku należy przygotować po 50 g espresso na jedną porcję.