Sorbet pomarańczowy z winem musującym

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego wlać 120 g wina musującego, 300 g soku z pomarańczy, dodać cukier, gotować 8 min/100°C/obr. 2.
2. Dodać pozostałe 300 g soku z pomarańczy, wymieszać 3 s/obr. 3. Przelać do foremki do zamrażania, przykryć folią spożywczą, odstawić do ostudzenia. Po ostudzeniu odstawić do zamrażalnika na min. 8 godz. Zamrożoną masę pokroić ostrym, długim nożem na kawałki (ok. 4 x 4 cm).
3. Do naczynia miksującego włożyć zamrożoną masę, zmiksować przy pomocy kopystki 30 s/obr. 9.
4. Dodać pozostałe 630 g wina musującego. Przelać do kieliszków koktajlowych.
5. Sorbet pomarańczowy z winem musującym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.