Irish coffee
TM5 TM6

Irish coffee

 4.6 (51 ocen)

Składniki

  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 600 g kawy, zaparzonej
  • 35 g brązowego cukru
  • 90 - 100 g whisky
  • 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
Wartości odżywcze
na 1 szklankę
Kalorie
735 kJ / 176 kcal
Białko
0.93 g
Węglowodany
8.15 g
Tłuszcz
11.33 g
Błonnik
0 g

Sposób przygotowania

  1. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać śmietanę, dodać cukier puder, ubijać bez założonej miarki do uzyskania odpowiedniej konsecysectencji/obr. 3. Zdjąć motylek. Bitą śmietanę przełożyć do worka cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
  2. Do naczynia miksującego wlać kawę, dodać brązowy cukier, podgrzewać 6 min/90°C/obr. 1.
  3. Dodać whisky, wymieszać 4 s/obr. 3. Przelać do 6 szklanek.
  4. Irish coffee podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane bitą śmietaną i oprószone szczyptą gałki muszkatołowej.
Wartości odżywcze
na 1 szklankę
Kalorie
735 kJ / 176 kcal
Białko
0.93 g
Węglowodany
8.15 g
Tłuszcz
11.33 g
Błonnik
0 g

Przybory kuchenne

worek cukierniczy z końcówką w kształcie gwiazdki, szklanek

Wskazówki i podpowiedzi

    • „Irish Coffee" stworzył Joseph Sheridan, szef portu lotniczego Foynes, który podawał go dla rozgrzania podróżnych przemierzających samolotem Ocean Atlantycki.
    • Przepis „Cukier puder" znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 34 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.