Eliksir wiedźmy

4.0 (59 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 10 min

Do naczynia miksującego włożyć lód, limonkę i cytrynę, zmiksować 1 min/obr. 10. W tym czasie, do kieliszków do margarity wlać po 1 łyżce syropu barmańskiego Blue Curaçao, włożyć po 2 żelki w kształcie gałek ocznych.
Do naczynia miksującego dodać rum, sok ananasowy i galaretkę, wymieszać 2 s/obr. 4. Ostrożnie przelać zawartość naczynia miksującego równomiernie do kieliszków. Za pomocą szczypców kuchennych do każdego kieliszka włożyć 1 kulkę suchego lodu (patrz wskazówka). Odczekać, aż suchy lód całkowicie się rozpuści. Eliksir wiedźmy podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

kieliszków do margarity, szczypce kuchenne

Z uwagi na bardzo niską temperaturę suchego lodu (-78,5°C) należy ostrożnie dodawać suchy lód do drinków i nie dotykać go bezpośrednio dłońmi, najlepiej użyć szczypców kuchennych. Suchy lód składa się z dwutlenku węgla. Jego niewielka ilość szybko schładza drinki, nie zmieniając ich smaku i nie rozwadniając ich, jednak przed spożyciem należy upewnić się, że drobinka suchego lodu uległa całkowitemu rozpuszczeniu, aby nie dostał się do przełyku. Suchy lód dodaje niesamowitego efektu wizualnego i świetnie sprawdza się na imprezach. Suchy lód można kupić w sklepach internetowych oraz stacjonarnych. Do drinków najlepiej zakupić suchy lód w kawałkach (Ø 16 mm).
Żelki w kształcie gałek ocznych mają charakter dekoracyjny i nie wpływają na smak końcowy drinka. Żelki są dostępne w sklepach w okresie Halloween lub przez cały rok w sklepach internetowych.
Przed przystąpieniem do przygotowywania przepisu należy przygotować galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Aby wzmocnić kolor galaretki, do płynu przed stężeniem można dodać 1-2 krople zielonego barwnika spożywczego, dostępnego zarówno w sklepach stacjonarnych jak i internetowych.