Biała sangria

3.7 (18 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 45 min

200 g wody
100 g cukru
3 gałązki tymianku, świeżego
skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
500 g lemoniady, dobrej jakości, gazowanej, białej, schłodzonej
50 - 100 g granatu, tylko pestki
lub 50 - 100 g czerwonych porzeczek, świeżych, bez szypułek
500 g miąższu melona miodowego
750 g białego wina, wytrawnego lub półsłodkiego, schłodzonego (1 butelka)
200 g wódki, gruszkowej, brzoskwiniowej albo cytrynowej
lub 200 g rumu
5 - 6 plastrów cytryny, przekrojonych na pół
kostki lodu, do podania
tymianek, świeży, tylko liście, do dekoracji

Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać cukier, tymianek i skórkę z cytryny, gotować 8 min/100°C//obr. . Odstawić do ostygnięcia. Wyjąć i wyrzucić gałązki tymianku.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić dzbanek, odważyć do niego lemoniadę i pestki granatu, odstawić.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej melona. Z miąższu melona wyciąć kilka małych kulek (ok. 200 g) i włożyć do dzbanka z porzeczkami, odstawić.
Do naczynia miksującego dodać pozostały miąższ melona, rozdrobnić 1 min/obr. 9.
Dodać wino i wódkę, wymieszać 7 s/obr. 3. Przelać do dzbanka z lemoniadą i owocami, dodać plastry cytryny. Wymieszać kopystką. Białą sangrię podawać z kostkami lodu, ozdobione liśćmi tymianku.

łyżeczka do melonów, dzbanek, miska

Pestki granatu lub inne drobne czerwone owoce można zamrozić z wodą w foremkach do lodu i w takiej postaci dodać do sangrii.