Poncz świąteczny z żurawiną

4.3 (62 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 20 min

100 g wody
200 g żurawiny, świeżej
lub 200 g żurawiny, mrożonej, uprzednio rozmrożonej
240 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 1,5 cm kostkę
½ - 1 łyżeczka korzennej przyprawy do piernika, wykonanej w TM
lub ½ - 1 łyżeczka korzennej przyprawy do piernika
400 g białego wina, półwytrawnego
750 g cydru jabłkowego
200 g soku żurawinowego, niesłodzonego
120 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
80 - 120 g miodu, płynnego
100 g kostek lodu, plus dodatkowa porcja (opcjonalnie) do podania

Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, odważyć do niego żurawinę i jabłka, dodać korzenną przyprawę do piernika, przemieszać kopystką, gotować na parze 7 min/Varoma/obr. 2. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ugotowane na parze owoce przełożyć do naczynia miksującego.
Dodać wino, cydr, sok żurawinowy, sok pomarańczowy, miód i lód, wymieszać 20 s//obr. 2.5. Poncz przelać do szklanek razem z owocami. Poncz świąteczny z żurawiną podawać z dodatkową porcją lodu lub bez, według własnych upodobań.

szklanki

Przepis „Przyprawa do piernika" znajduje się na platformie Cookidoo®.
Słodycz ponczu można dostosować do własnych upodobań, zmniejszając lub zwiększając ilość miodu.
Aby smak ponczu był delikatniejszy, można napełnić nim szklanki do ¾ wysokości, a pozostałą część uzupełnić wodą gazowaną.
Poncz przelany do szklanek można udekorować laskami cynamonu, aby wyglądał bardziej efektownie.
Naturalny, niesłodzony sok żurawinowy dostępny jest w supermarketach w dziale ze zdrową żywnością lub w aptekach stacjonarnych i internetowych.
O innej porze roku owoce żurawiny można zastąpić świeżymi malinami, a sok żurawinowy niesłodzonym sokiem z malinowym.