Wersje kompatybilne
Sok pomidorowy
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 szklanki
Składniki
- 1000 g pomidorów, pokrojonych na kawałki
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- Wartości odżywcze
- na 1 szklankę
- Kalorie
- 238.9 kJ / 57.1 kcal
- Białko
- 2.3 g
- Węglowodany
- 12.9 g
- Tłuszcz
- 0.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 0 g
- Błonnik
- 3 g
- Sód
- 593.9 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć pomidory, dodać cukier i sól, zmiksować
1 min/obr. 10 , następnie podgrzewać10 min/90°C/obr. 4 . - Zmiksować
1 min/obr. 4 -9, stopniowo zwiększając obroty. Jeśli nadal widoczne są pestki, ponownie zmiksować. Gorący sok przelać do wyparzonych butelek, szczelnie zakręcić, obrócić do góry dnem i zostawić na 10 min. Sok pomidorowy podawać na ciepło lub schłodzony.
- Wartości odżywcze
- na 1 szklankę
- Kalorie
- 238.9 kJ / 57.1 kcal
- Białko
- 2.3 g
- Węglowodany
- 12.9 g
- Tłuszcz
- 0.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 0 g
- Błonnik
- 3 g
- Sód
- 593.9 mg
Przybory kuchenne
2 butelki (0,5 l)Wskazówki i podpowiedzi
- Aby uzyskać większą ilość soku, należy powtórzyć czynności, nie wolno zwiększać ilości podanych składników.
- Jeżeli sok jest za gęsty,
po punkcie 2. przez otwór w pokrywie naczynia miksującego wlać250 g wody i wymieszać10 s/obr. 4. - Używając słodkich pomidorów, można zmniejszyć ilość cukru do
ok. 5 g. Aby sok był pikantny, dodatkowo można dodać szczyptę pieprzu. - Na soki i ketchupy świetnie nadaje się odmiana pomidorów Lima.
- Po wystudzeniu sok można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
