Syrop cytrynowo-ziołowy
TM6 TM5

Syrop cytrynowo-ziołowy

 4.7 (31 ocen)

Składniki

  • 20 - 30 g melisy cytrynowej, świeżej, tylko liście
  • 10 - 15 g tymianku, świeżego, tylko liście (opcjonalnie)
  • 300 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 3 cytryny, obrane, bez białych błonek, pokrojone na kawałki
  • 600 g wody
  • 500 g cukru
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
8938 kJ / 2133 kcal
Białko
1 g
Węglowodany
515 g
Tłuszcz
1 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Błonnik
3 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć melisę, tymianek, imbir i cytryny, rozdrobnić 3 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać wodę, podgrzewać 15 min/85°C/obr. 1. Przecedzić do dzbanka przez sito o drobnych oczkach. Dokładnie odsączyć, resztki rozdrobnionych ziół i cytryn wyrzucić. Opłukać naczynie miksujące.
  3. Do naczynia miksującego wlać wywar cytrynowo-ziołowy, dodać cukier, nałożyć dolną część przystawki Varoma bez pokrywy, gotować 14 min/105°C/obr. 2. W razie potrzeby usunąć pianę za pomocą łyżki cedzakowej. Gorący syrop przelać do czystych, wyparzonych szklanych butelek (patrz wskazówka). Butelki z gorącym syropem natychmiast zakręcić, odstawić do ostudzenia, następnie przechowywać w lodówce. Syrop podawać po rozcieńczeniu z wodą lub jako dodatek do innych napojów. Przed użyciem mocno wstrząsnąć butelką.
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
8938 kJ / 2133 kcal
Białko
1 g
Węglowodany
515 g
Tłuszcz
1 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Błonnik
3 g

Przybory kuchenne

łyżka cedzakowa, sito o drobnych oczkach, dzbanek, szklane butelki, lodówka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Ze względu na dużą zawartość imbiru, syrop jest bardzo intensywny w smaku, należy zatem stosować małe porcje, rozcieńczając go z wodą lub innymi płynami.
  • Czyste słoiki, butelki, pokrywki, nakrętki oraz akcesoria urządzenia Thermomix® są niezbędne dla długiego okresu trwałości i przechowywania produktów. Butelki i zakrętki, do których będzie przelany syrop należy dokładnie umyć w gorącej wodzie z płynem do mycia naczyń. Opłukać je, przelewając wrzącą wodą, następnie osuszyć czystą ściereczką kuchenną lub papierowym ręcznikiem. Szklane butelki można również wyparzyć w piekarniku rozgrzanym do temp. 100˚C 20-30 min. Gorący syrop przelać do butelek, gdy są jeszcze ciepłe.