Dalgona coffe cold (mrożona kawa po koreańsku)
TM6 TM5

Dalgona coffe cold (mrożona kawa po koreańsku)

 4.5 (1.3K ocen)

Składniki

  • 6 - 8 kostek lodu
  • mleko, do napełnienia szklanek
  • 10 g kawy rozpuszczalnej, granulowanej lub w proszku (patrz wskazówka)
  • 25 g cukru
  • 30 g gorącej wody
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
276.3 kJ / 66.1 kcal
Białko
0.6 g
Węglowodany
16.3 g
Tłuszcz
0.1 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Błonnik
0 g
Sód
4 mg

Sposób przygotowania

  1. Do 2 wysokich szklanek włożyć po 3-4 kostki lodu, uzupełnić mlekiem, zostawiając 3-4 cm wolnej przestrzeni od krawędzi szklanek, odstawić (patrz wskazówka).
  2. Założyć motylek. Do naczynia miksującego wsypać równomiernie wokół motylka kawę rozpuszczalną i cukier, dodać wodę, ubijać 2 min/obr. 4. Zdjąć motylek. Piankę kawową przełożyć na mleko z lodem. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu, spożywać po wymieszaniu obu warstw.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
276.3 kJ / 66.1 kcal
Białko
0.6 g
Węglowodany
16.3 g
Tłuszcz
0.1 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Błonnik
0 g
Sód
4 mg

Przybory kuchenne

wysokie szklanki

Wskazówki i podpowiedzi

  • Nie należy zastępować kawy rozpuszczalnej tradycyjnie zmielonymi ziarnami kawy, ponieważ nie posiadają one właściwości, dzięki którym powstanie sztywna, ubita pianka z kawy.
  • Do przygotowania napoju można użyć mleka o dowolnej zawartości tłuszczu lub w przypadku diety z wyłączeniem laktozy - napoju roślinnego np. ryżowego, migdałowego, owsianego.
  • Aby uzyskać mocniejszą i intensywniejszą w smaku kawę, szklanki napełnić mlekiem do ½ wysokości, a pozostałą przestrzeń uzupełnić pianką z ubitej kawy.
  • Piankę kawową można również wykorzystać do dekoracji deserów lub lodów.