Aperol Spritz

4.7 (647 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 10 min

½ pomarańczy, ze skórką, ekologicznej, pokrojonej na 4 części, plus 2-4 plastry, przekrojone na pół, do dekoracji
250 g wody mineralnej, gazowanej schłodzonej
700 g wina musującego, typu Prosecco, schłodzonego
350 - 400 g Aperolu® (patrz wskazówka)
kostki lodu, do podania

Do naczynia miksującego włożyć pomarańczę, dodać wodę, wymieszać 10 s//obr. 3.
Dodać wino musujące i Aperol®, wymieszać 15 s//obr. 2. Włożyć koszyczek, przytrzymując go kopystką przecedzić drink do 4 dużych kieliszków wypełnionych lodem.
Do każdego kieliszka włożyć 1-2 połówki plastra pomarańczy. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

kieliszki

Włoski koktajl Aperol Spritz został stworzony w Padwie w 1919 roku przez braci Barbieri. Jego oryginalna receptura na bazie białego wina musującego, apéritifu oraz wody gazowanej pozostała niezmienna, lecz dopiero w latach 50. XX wieku Aperol Spritz stał się popularną alternatywą dla tradycyjnej weneckiej mieszanki białego wina z wodą. Ponad przeciętną sławę koktajl zyskał poza Włochami w 2018 roku i został uznany za 9. najlepiej sprzedający się drink na świecie w 2019 roku przez międzynarodową stronę internetową Drinks International.
Aperol® to włoski likier o jasnoczerwonej barwie, który swój smak i wygląd zawdzięcza połączeniu mieszanki owoców gorzkich pomarańczy, rabarbaru, lukrecji i najlepszej jakości ziół oraz anyżu. Ze względu na goryczkowy posmak ilość Aperolu® w drinku należy dostosować do własnych preferencji.