Pisco sour
TM6 TM5

Pisco sour

 5.0 (13 ocen)

Składniki

  • 130 g cukru
  • 150 g limonek (3-5 szt.), ekologicznych, obranych, bez białych błonek i pestek
  • 300 g kostek lodu
  • 400 g pisco (35% lub 40% alkoholu)
  • 1 białko (opcjonalnie)
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1051 kJ / 242.5 kcal
Białko
0.8 g
Węglowodany
24.5 g
Tłuszcz
0 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić 15 s/obr. 8.
  2. Dodać limonki, zmiksować 15 s/obr. 8.
  3. Dodać lód, rozdrobnić 15 s/obr. 5-8, stopniowo zwiększając obroty.
  4. Dodać pisco i białko, zmiksować 1 min/obr. 8-10, stopniowo zwiększając obroty. Przelać do dzbanka. Pisco sour podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1051 kJ / 242.5 kcal
Białko
0.8 g
Węglowodany
24.5 g
Tłuszcz
0 g

Przybory kuchenne

litrowy dzbanek

Wskazówki i podpowiedzi

  • Tuż przed podaniem do pisco sour można dodać kilka kropel Angostury bitter.
  • Pisco sour można zamrozić do późniejszego wykorzystania. Należy wówczas pominąć dodatek białka i przelać drink do pojemnika lub do butelki nadającej się do zamrażania, pamiętając, aby nie wypełniać jej całkowicie.
  • Aby uzyskać imbirowy pisco sour, w punkcie 1. należy dodać kilka 1-2 mm plastrów świeżego korzenia imbiru. Smak drinka można również urozmaicić dodatkiem liści mięty lub bazylii w punkcie 1.
  • Limonkę można zastąpić 150 g obranej cytryny, bez białych błonek i bez pestek, pokrojonej na kawałki.