Syrop imbirowy
TM6 TM5

Syrop imbirowy

 4.7 (37 ocen)

Składniki

  • 2 cytryny, ekologiczne (w tym jedna pokrojona w plastry, do podania)
  • 150 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 1-2 mm plastry
  • 380 g cukru
  • 10 g kwasku cytrynowego
  • 1000 g wody
  • kostki lodu, do podania
  • woda mineralna, gazowana, schłodzona, do podania
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
6734.2 kJ / 1609.5 kcal
Białko
3.4 g
Węglowodany
408.1 g
Tłuszcz
1.4 g
Tłuszcz nasycony
0.3 g
Błonnik
4.7 g
Sód
66.6 mg

Sposób przygotowania

  1. Z cytryny obrać skórkę, bez białych błonek, pokroić na kawałki, następnie wycisnąć sok, odstawić.
  2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć skórkę z cytryny i imbir, dodać 50 g cukru, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  3. Dodać wyciśnięty wcześniej sok z cytryny, kwasek cytrynowy, pozostałe 330 g cukru i wodę, gotować 40 min/100°C/obr. 1. Zawartość naczynia miksującego przecedzić do miski przez koszyczek wyłożony podwójną warstwą gazy. Dokładnie odcisnąć, syrop zachować, gazę z zawartością wyrzucić. Syrop imbirowy wlać do szklanek (ok. 1 cm), dodać lód i uzupełnić wodą mineralną (patrz wskazówka).
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
6734.2 kJ / 1609.5 kcal
Białko
3.4 g
Węglowodany
408.1 g
Tłuszcz
1.4 g
Tłuszcz nasycony
0.3 g
Błonnik
4.7 g
Sód
66.6 mg

Przybory kuchenne

szklanki, obieraczka do warzyw, gaza

Wskazówki i podpowiedzi

  • Syrop imbirowy można rozcieńczyć gorącą wodą i podawać z plasterkiem cytryny jako rozgrzewający napój. Aby uzyskać słodszy napój, zamiast gazowanej wody mineralnej można użyć lemoniady.
  • Pozostały syrop należy przelać do wyparzonej szklanej butelki lub słoika, przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 1-2 tygodni.