Cynamonowy napój z orzechów makadamia

4.6 (5 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 10 min

110 g orzechów macadamia, surowych, całych
650 g wody
30 g cukru kokosowego
lub 30 g cukru daktylowego
1 łyżeczka cynamonu, mielonego
¼ łyżeczki pasty waniliowej (patrz wskazówka)
lub ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Do naczynia miksującego włożyć orzechy, dodać wodę, cukier, cynamon i ekstrakt z wanilii, zmiksować 3 min/obr. 10.
Do koszyczka włożyć woreczek do napoju roślinnego (patrz wskazówka) i nałożyć na miskę lub inne duże naczynie. Następnie zawartość naczynia miksującego przelać przez woreczek i dokładnie odcisnąć (patrz wskazówka). Napój przelać do szklanej butelki lub innego szczelnie zamykanego pojemnika. Cynamonowy napój z orzechów makadamia podawać na ciepło lub zimno.

miska, woreczek do napoju roślinnego, szklana butelka

Pastę waniliową można przygotować w urządzeniu Thermomix. Aby przygotować pastę waniliową, należy do naczynia miksującego wsypać 150 g cukru, dodać 130 g wody, podgrzewać 5 min/50°C/obr. 2. Dodać 8-10 lasek wanilii, pokrojonych na kawałki, 1 łyżkę syropu ryżowego i 2 szczypty soli, zmiksować 1 min/obr. 9. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 1 min/obr. 9. Przełożyć do słoika i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej (ok. 30 min). Pastę waniliową przechowywać w lodówce do 1 miesiąca.
Woreczek do robienia napojów roślinnych można zastąpić tkaniną tetrową (ok. 50 x 50 cm) lub podwójnie złożoną gazą i wyłożyć nią dolną część przystawki Varoma. Dalej postępować zgodnie z przepisem.
Pulpy orzechowej pozostałej po odciśnięciu napoju można użyć do przygotowania innych potraw, np. dodać do smoothie lub owsianki.
Pojawienie się osadu jest procesem naturalnym. Przed użyciem napój należy wstrząsnąć.
Napój należy przechowywać w lodówce do 5 dni.
Z podanej ilości składników można uzyskać ok. 0,7 l napoju. Jedna porcja to 100 g.