Napój kokosowy

4.2 (44 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 10 min

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć wiórki kokosowe, zmielić 20 s/obr. 9.
Dodać wodę, zmiksować 1 min/obr. 9.
Do koszyczka włożyć woreczek do napoju roślinnego (patrz wskazówka) i nałożyć na miskę lub inne duże naczynie. Następnie zawartość naczynia miksującego przelać przez woreczek i dokładnie odcisnąć (patrz wskazówka). Napój przelać do szklanej butelki lub innego szczelnie zamykanego pojemnika. Napój kokosowy podawać na ciepło lub zimno.

miska, szklana butelka, woreczek do napoju roślinnego

Woreczek do robienia napojów roślinnych można zastąpić tkaniną tetrową (ok. 50 x 50 cm) lub podwójnie złożoną gazą i wyłożyć nią dolną część przystawki Varoma. Dalej postępować zgodnie z przepisem.
Aby przygotować mąkę z kokosowej pulpy, należy rozgrzać piekarnik do temp. 100°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Pulpę kokosową włożyć do naczynia miksującego, dodać 500 g gorącej wody, zmiksować 2 min/obr.10. Ponownie przelać przez tkaninę i dokładnie odcisnąć. Pulpę przełożyć na przygotowaną blachę, rozgnieść widelcem i rozprowadzić cienką warstwą po całej powierzchni blachy. Suszyć 2 godz.-2 godz. 15 min (100°C). Podczas suszenia ostrożnie przemieszać pulpę kopystką co 10-15 min. Odstawić do ostudzenia na ok. 15 min, następnie włożyć do czystego i suchego naczynia miksującego, zmiksować 1 min/obr.10. Mąkę kokosową przesypać do szczelnie zamykanego pojemnika lub słoika i przechowywać do 7 dni. Pozostały po drugim odciśnięciu napój kokosowy można przelać do kolejnej szklanej butelki.
Pojawienie się osadu jest procesem naturalnym. Przed użyciem napój należy wstrząsnąć.
Napój kokosowy należy przechowywać w lodówce do 3 dni.
Z podanej ilości składników można uzyskać ok. 0,7 l napoju. Jedna porcja to 100 g.