Wersje kompatybilne
Bułeczki jogurtowe
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 16 sztuk
Składniki
- 250 g ziaren orkiszu
- 20 g oliwy z oliwek
- 80 g wody, plus dodatkowa ilość do napełnienia naczynia żaroodpornego
- 400 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 40 g świeżych drożdży, pokruszonych
- 1 ½ łyżeczki soli
- 400 g jogurtu naturalnego
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 665 kJ / 159 kcal
- Białko
- 7 g
- Węglowodany
- 29 g
- Tłuszcz
- 2 g
- Błonnik
- 2.6 g
Sposób przygotowania
- Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać orkisz, zmielić
1 min/obr. 10 . - Dodać oliwę, wodę, mąkę, drożdże, sól i jogurt, wyrobić
Ciasto /3 min . - Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, uformować walec i podzielić go na 16 części. Dłońmi posypanymi mąką uformować bułeczki i ułożyć je na przygotowanej wcześniej blasze, zachowując 2 cm odstępy.
- Blachę z bułeczkami przykryć ściereczką kuchenną i pozostawić na 30 min w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
- Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Do naczynia żaroodpornego wlać wodę (ok. 100-200 g), naczynie umieścić na spodzie piekarnika, umieścić blachę z bułkami na środkowej szynie piekarnika, piec 20 min (220°C). Bułeczki jogurtowe podawać po ostudzeniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 665 kJ / 159 kcal
- Białko
- 7 g
- Węglowodany
- 29 g
- Tłuszcz
- 2 g
- Błonnik
- 2.6 g
