Żytnie chlebki z bananem
TM5 TM6

Żytnie chlebki z bananem

 4.4 (24 oceny)

Składniki

  • 125 g banana, pokrojonego na kawałki
  • 160 g mleka
  • 15 g miodu
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 150 g mąki żytniej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blach i blatu
  • 180 g mąki chlebowej
  • 1 łyżeczka soli
  • 10 - 15 g maku
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
1070 kJ / 256 kcal
Białko
8 g
Węglowodany
47 g
Tłuszcz
3 g
Błonnik
4.4 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć banan, rozdrobnić 15 s/obr. 8.
  2. Dodać mleko, miód i drożdże, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 1.
  3. Dodać mąkę żytnią, mąkę chlebową i sól, wyrobić 3 min/. Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym do wyrośnięcia na ok. 50 min.
  4. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia i oprószyć je mąką żytnią, odstawić.
  5. Do naczynia miksującego dodać mak, wyrobić 1 min/. Ciasto przełożyć na oprószony mąką żytnią blat i podzielić na 6 równych części. Z każdej części uformować okrągły chlebek (Ø 8-10 cm, grubość ok. 1 cm). Chlebki przełożyć na przygotowane wcześniej blachy i pozostawić do wyrośnięcia na 15 min.
  6. Piec 15-17 min (200°C). Upieczone chlebki przełożyć na kratkę do studzenia ciast.
  7. Żytnie chlebki z bananem podawać na ciepło lub po ostudzeniu.
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
1070 kJ / 256 kcal
Białko
8 g
Węglowodany
47 g
Tłuszcz
3 g
Błonnik
4.4 g

Przybory kuchenne

blachy do pieczenia, papier do pieczenia, kratka do studzenia, piekarnik

Wskazówki i podpowiedzi

    • Chlebki znakomicie smakują z dżemem na śniadanie lub jako przekąska.
    • Mak można zastąpić ziarnami sezamu.
    • Miód można zastąpić 15 g brązowego cukru.