Bułeczki wielkanocne zajączki

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier i drożdże, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 2.
2. Dodać mąkę, masło, jajko i sól, wyrobić Ciasto /3 min. Ciasto przełożyć do dużej miski, przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić w ciepłe miejsce na 1 godz. do wyrośnięcia.
3. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
4. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, uformować 5 dużych kulek (Ø 5 cm), 5 średnich kulek (Ø 2 cm), 5 małych kulek (Ø 0,5 cm) i 10 wałeczków (Ø 0,5 cm, długość 3 cm). Z rozdzielonych części ulepić 5 zajączków. Do dużej kulki, która będzie tułowiem, należy przymocować z jednej strony średnią kulkę jako główkę zajączka, a z drugiej strony tułowia najmniejszą kulkę jako ogonek. Do główki po obu stronach przymocować po 1 wałeczku, tworząc uszy. W miejsce oczu i nosa wbić goździki. Zajączki przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, za pomocą pędzelka posmarować roztrzepanym białkiem.
5. Piec 20-25 min (180°C). Podawać po ostudzeniu jako jadalną dekorację wielkanocnego stołu.