Wersje kompatybilne
Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 20 kromek
Składniki
- oliwa z oliwek, do natłuszczenia papieru do pieczenia
- 100 g kaszy gryczanej, niepalonej
- 120 g migdałów, blanszowanych
- 180 g pestek dyni
- 60 g ziaren słonecznika
- 60 g siemienia lnianego
- 30 g nasion chia
- 30 g łusek babki płesznik (psyllium)
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka soli
- 300 g wody
- Wartości odżywcze
- na 1 kromkę
- Kalorie
- 651 kJ / 155.6 kcal
- Białko
- 6.1 g
- Węglowodany
- 7.8 g
- Tłuszcz
- 11.1 g
- Błonnik
- 0 g
Sposób przygotowania
- Formę keksową (dł. 20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i delikatnie natłuścić oliwą, odstawić.
- Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać kaszę gryczaną, zmielić
1 min/obr. 10 . Mąkę gryczaną zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmielić ponownie30 s/obr. 10 . Mąkę gryczaną zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać migdały i 120 g pestek dyni, zmielić
40 s/obr. 10 . - Dodać pozostałe 60 g pestek dyni, ziarna słonecznika, siemię lniane, nasiona chia, łuski babki płesznik, tymianek, sól i wodę, wymieszać
15 s//obr. 3 , przemieszać kopystką, następnie wymieszać ponownie15 s//obr. 3 . Ciasto przełożyć do przygotowanej wcześniej formy, wyrównać powierzchnię kopystką, przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić do napęcznienia na 1 godz. - Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
- Piec 50 min (180°C) lub do momentu, aż wbity patyczek będzie czysty. Chleb wyjąć z piekarnika, odstawić na 10 min, następnie wyjąć z formy, usunąć papier i przełożyć na kratkę do studzenia.
- Chleb gryczano-migdałowy z nasionami podawać po całkowitym ostudzeniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 kromkę
- Kalorie
- 651 kJ / 155.6 kcal
- Białko
- 6.1 g
- Węglowodany
- 7.8 g
- Tłuszcz
- 11.1 g
- Błonnik
- 0 g
Przybory kuchenne
wykałaczka lub patyczek do szaszłyków, kratka do studzenia, papier do pieczenia, metalowa forma keksowa (dł. 20 cm), ściereczka kuchenna, piekarnikWskazówki i podpowiedzi
- Łuski babki płesznik (psyllium) można kupić w sklepach ze zdrową żywnością. Często są sprzedawane w mieszance z łuskami babki jajowatej, które charakteryzują się takimi samymi właściwościami zagęszczającymi.
){kind=link}