Chleb gryczany z Trio Seeds i jabłkami
TM6 TM5

Chleb gryczany z Trio Seeds i jabłkami

 4.5 (64 oceny)

Składniki

  • masło, ilość do natłuszczenia formy
  • 400 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 4 jajka, rozm. M
  • 300 g mąki gryczanej, Melvit
  • 60 g mieszanych ziaren Trio Seeds, Melvit
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 20 g drożdży świeżych, pokruszonych
    lub 2 łyżeczki suchych drożdży
  • 2 łyżeczki soli
Wartości odżywcze
na 1 kromkę
Kalorie
404.9 kJ / 96.7 kcal
Białko
4.4 g
Węglowodany
13.6 g
Tłuszcz
3.1 g
Błonnik
0.9 g

Sposób przygotowania

  1. Formę keksową (dł. 25 cm) natłuścić masłem, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć jabłka, dodać jajka, zmiksować 20 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  3. Dodać mąkę, mieszane ziarna Trio Seeds, kmin rzymski, drożdże i sól, przemieszać kopystką, wyrobić przy pomocy kopystki Ciasto /2 min. Ciasto przełożyć do przygotowanej wcześniej formy keksowej, wyrównać kopystką, przykryć folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną i i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godz. lub do podwojenia objętości.
  4. Rozgrzać piekarnik do temp. 170°C.
  5. Piec 50-60 min (170°C). Chleb wyjąć z piekarnika, ostrożnie wyjąć z formy, sprawdzić, czy jest upieczony (patrz wskazówka) i przełożyć na kratkę do studzenia.
  6. Chleb gryczany z Trio Seeds i jabłkami podawać pokrojony na kromki, z wybranymi dodatkami.
Wartości odżywcze
na 1 kromkę
Kalorie
404.9 kJ / 96.7 kcal
Białko
4.4 g
Węglowodany
13.6 g
Tłuszcz
3.1 g
Błonnik
0.9 g

Przybory kuchenne

piekarnik, kratka do studzenia, forma keksowa (dł. 25 cm), folia spożywcza lub ściereczka kuchenna

Wskazówki i podpowiedzi

  • Aby sprawdzić, czy chleb jest wypieczony, należy postukać w jego spód. Prawidłowo wypieczony bochenek powinien wydać głuchy dźwięk. Jeżeli chleb od spodu jest niedopieczony, należy dopiekać go po wyjęciu z formy jeszcze 5-10 min.
  • W zależności od osobistych upodobań kmin rzymski można zastąpić innymi przyprawami, np. tymiankiem, ziołami prowansalskimi.