Chleb z płatków owsianych z orzechami
TM5 TM6

Chleb z płatków owsianych z orzechami

 4.8 (85 ocen)

Składniki

  • 150 g płatków owsianych
  • 140 g ziaren słonecznika
  • 90 g siemienia lnianego
  • 90 g orzechów laskowych
  • 2 łyżeczki nasion chia
  • 4 łyżeczki łuski babki płesznik (psyllium)
  • 1 łyżeczka soli
  • 300 g wody
  • 10 - 15 g syropu klonowego
  • 15 - 20 g oleju kokosowego
Wartości odżywcze
na 1 kromkę
Kalorie
751 kJ / 179 kcal
Białko
6.1 g
Węglowodany
8.9 g
Tłuszcz
12.5 g
Błonnik
4.3 g

Sposób przygotowania

  1. Formę keksową (dł. 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia w taki sposób, aby papier wystawał z brzegów formy, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, słonecznik, siemię lniane, dodać 50 g orzechów laskowych, nasiona chia, łuski babki płesznik i sól, rozdrobnić 10 s/obr. 8.
  3. Dodać wodę, syrop klonowy i olej kokosowy, wymieszać 15 s/obr. 5.
  4. Dodać pozostałe 40 g orzechów laskowych, wymieszać za pomocą kopystki, przełożyć do wcześniej przygotowanej formy keksowej. Przykryć folią spożywczą, odstawić do lodówki na min. 4 godz. lub przezna całą noc.
  5. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Zwilżoną wodą dłonią wyrównać powierzchnię chleba, ponakłuwać drewnianym patyczkiem do szaszłyków w 5 cm odstępach.
  6. Piec 20 min (180°C), ostrożnie wyjąć formę z piekarnika, następnie trzymając za brzegi papieru do pieczenia wyjąć chleb z formy keksowej, przełożyć na blachę i piec kolejne 35–40 min (180°C), aż skórka nabierze złotobrązowego koloru. Chleb przełożyć na kratkę do studzenia, pozostawić do całkowitego ostudzenia.
  7. Chleb z płatków owsianych z orzechami podawać pokrojony na kromki z wybranymi dodatkami.
Wartości odżywcze
na 1 kromkę
Kalorie
751 kJ / 179 kcal
Białko
6.1 g
Węglowodany
8.9 g
Tłuszcz
12.5 g
Błonnik
4.3 g

Przybory kuchenne

papier do pieczenia, folia spożywcza, drewniane patyczki do szaszłyków (ok. 15 cm), kratka do studzenia, forma keksowa (dł. 25 cm), piekarnik, lodówka

Wskazówki i podpowiedzi

    • Orzechy laskowe można zastąpić orzechami włoskimi lub migdałami.
    • Babka płesznik (Plantago psyllium L.) nazywana również pchlicą to roślina pochodząca z rejonu Morza Śródziemnego. Należy do grupy "superfoods" ponieważ posiada wiele właściwości leczniczych: reguluje poziom cukru we krwi, łagodzi bóle reumatyczne i wpływa na poprawne działanie układu trawiennego.