Chleb pszenny z siemieniem lnianym
TM6 TM5

Chleb pszenny z siemieniem lnianym

 4.9 (2.8K ocen)

Składniki

  • 500 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
  • 25 g drożdży świeżych, pokruszonych
  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g otrębów pszennych
  • 50 g płatków owsianych, górskich
  • 70 g siemienia lnianego
  • 60 g słonecznika łuskanego
  • 2 łyżeczki soli
  • masło, do natłuszczenia formy
    lub olej kokosowy, do natłuszczenia formy
Wartości odżywcze
na 1 kromkę
Kalorie
548.6 kJ / 131.1 kcal
Białko
4.5 g
Węglowodany
21.7 g
Tłuszcz
3.3 g
Tłuszcz nasycony
0.3 g
Błonnik
2.8 g
Sód
214.6 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać drożdże, mąkę, otręby, płatki owsiane, siemię lniane, słonecznik i sól, wyrobić Ciasto /2 min. Pozostawić w naczyniu miksującym na 45 min do wyrośnięcia. W tym czasie formę keksową (30 x 12 x 10 cm) natłuścić masłem, odstawić. Wyrobić kolejną Ciasto /1 min. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy, wygładzić dłonią zwilżoną wodą, przykryć folią lub czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na 30 min.
  2. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Piec 1 godz. 10 min (180°C).
  3. Chleb wyjąć z piekarnika, ostrożnie wyjąć z formy, sprawdzić, czy jest upieczony (patrz wskazówka). Studzić na kratce. Podawać pokrojony na kromki, z wybranymi dodatkami.
Wartości odżywcze
na 1 kromkę
Kalorie
548.6 kJ / 131.1 kcal
Białko
4.5 g
Węglowodany
21.7 g
Tłuszcz
3.3 g
Tłuszcz nasycony
0.3 g
Błonnik
2.8 g
Sód
214.6 mg

Przybory kuchenne

piekarnik, kratka do studzenia, forma keksowa (30 x 12 x 10 cm), folia spożywcza lub ściereczka kuchenna

Wskazówki i podpowiedzi

  • Aby sprawdzić, czy chleb jest wypieczony, należy postukać w jego spód. Prawidłowo wypieczony bochenek powinien wydać głuchy dźwięk. Jeżeli chleb od spodu jest niedopieczony, należy dopiekać go po wyjęciu z formy jeszcze 5-10 min.