Wersje kompatybilne
Chleb z otrębami
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 35 kromek
Składniki
- 40 g świeżych drożdży, pokruszonych
- 1 łyżeczka cukru
- 500 g wody
- 500 g mąki pszennej
- 80 g otrębów pszennych
-
50
g ziaren słonecznika
lub 50 g pestek dyni - 30 g siemienia lnianego
- 1 łyżeczka soli
- olej, do natłuszczenia formy
- płatki owsiane, do posypania formy
- Wartości odżywcze
- na 1 kromkę
- Kalorie
- 309.8 kJ / 74 kcal
- Białko
- 2.7 g
- Węglowodany
- 13.5 g
- Tłuszcz
- 1.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.1 g
- Błonnik
- 2 g
- Sód
- 68.3 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć drożdże, dodać cukier i wodę, podgrzewać
2 min 30 s/37°C/obr. 1 . - Dodać mąkę, otręby, nasiona, siemię lniane i sól, wyrobić
Ciasto /3 min · - Ciasto przełożyć do innego naczynia, przykryć czystą ściereczką kuchenną i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 30 min. Podłużną formę do pieczenia (dł. 35 cm) natłuścić olejem i posypać płatkami owsianymi, przełożyć do niej ciasto i odstawić ponownie do wyrośnięcia na ok. 15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
- Chleb piec ok. 40 min (200°C). Chleb z otrębami podawać po całkowitym ostudzeniu, pokrojony na kromki.
- Wartości odżywcze
- na 1 kromkę
- Kalorie
- 309.8 kJ / 74 kcal
- Białko
- 2.7 g
- Węglowodany
- 13.5 g
- Tłuszcz
- 1.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.1 g
- Błonnik
- 2 g
- Sód
- 68.3 mg
Przybory kuchenne
ściereczka kuchenna, forma keksowa (dł. 35 cm), piekarnikWskazówki i podpowiedzi
- Otręby pszenne można zastąpić otrębami owsianymi.
