Chleb musli

4.8 (196 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

150 g ziaren pszenicy
40 g świeżych drożdży, pokruszonych
lub 4 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
200 g mleka
150 g wody
30 g miodu
350 g mąki pszennej
100 g musli
20 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 łyżeczka soli

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać ziarna pszenicy, zmielić 1 min/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć drożdże, dodać mleko, wodę i miód, podgrzewać 2 min/37°C/obr. 1.
Dodać zmieloną pszenicę, mąkę, musli, olej i sól, wyrobić Ciasto /3 min. Ciasto przełożyć do dużej miski, przykryć ściereczką kuchenną i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 30 min.
Formę keksową (dł. 35 cm) natłuścić olejem za pomocą pędzelka, przełożyć do niej ciasto i ponownie odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Piec 30-40 min (200°C). Chleb musli kroić i podawać po ostudzeniu.

duża miska, ściereczka kuchenna, forma keksowa (dł. 35 cm), pędzelek kuchenny, piekarnik

Jeżeli w punkcie 2. zostaną użyte suche drożdże, może być konieczne wydłużenie czasu wyrastania.
Do chleba można także dodać rodzynki, suszone morele lub inne ulubione owoce.