Bułki z mlekiem skondensowanym

4.3 (538 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

100 g mleka skondensowanego, słodzonego
45 g wody
2 łyżki wiórków kokosowych, do dekoracji
lub 2 łyżki płatków kokosowych, do dekoracji

Do naczynia miksującego wlać mleko i wodę, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 1.
Dodać mleko skondensowane, olej, jajka, sól i cukier, wymieszać 2 min/obr. 3.
Dodać drożdże i mąkę, wymieszać 3 min/. Pozostawić do wyrośnięcia w naczyniu miksującym na ok. 30 min lub do podwojenia objętości. Naczynie do zapiekania (30 x 20 cm) natłuścić masłem, odstawić.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, podzielić na 12 kawałków za pomocą kopystki, następnie uformować z niego bułeczki i ułożyć w naczyniu do zapiekania, zachowując niewielkie odstępy między nimi. Odstawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Piec 17-20 min (200°C) lub do momentu, aż bułeczki będą złotobrązowe.

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej mleko skondensowane i wodę, dokładnie wymieszać. Upieczone bułki polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi. Bułeczki z mlekiem skondensowanym podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po całkowitym ostudzeniu.

piekarnik, naczynie do zapiekania (30 x 20 cm), miska

Przepis został stworzony przez przedstawicielkę portugalskiej społeczności Community Stars - Lílii Matias.
Jeżeli w punkcie 3. zostaną użyte suche drożdże, może być konieczne wydłużenie czasu wyrastania nawet do 2 godz.