Domowe bułki do hot dogów
TM6 TM5

Domowe bułki do hot dogów

 4.9 (879 ocen)

Składniki

  • 250 g mleka
  • 20 g drożdży świeżych, pokruszonych
    lub 2 łyżeczki suchych drożdży
  • 30 g cukru
  • 500 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 50 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 1 jajko, plus 1 żółtko
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 2 łyżki wody
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
1345 kJ / 321 kcal
Białko
10 g
Węglowodany
50 g
Tłuszcz
9 g
Błonnik
2.8 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać drożdże i cukier, podgrzewać 2 min/37°C/obr. 1.
  2. Dodać mąkę, masło, jajko i sól, wyrobić Ciasto /3 min. Pozostawić w naczyniu miksującym na 1 godz., następnie wyrobić kolejne Ciasto /30 s. Przełożyć na lekko oprószony mąką blat, podzielić na 8 części, uformować w kule, przykryć czystą ściereczką kuchenną i odstawić na 15 min.
  3. Rozgrzać piekarnik do temp. 175°C. 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. W miseczce wymieszać żółtko z wodą, odstawić.
  4. Z każdej kuli ciasta uformować wałek dł. 18 cm, przełożyć na przygotowane blachy, lekko spłaszczyć i za pomocą pędzelka posmarować mieszanką żółtka i wody (patrz wskazówka). Piec 20 min (175°C), jedna blacha po drugiej. Domowe bułki do hot dogów podawać z wybranymi dodatkami (patrz wskazówka).
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
1345 kJ / 321 kcal
Białko
10 g
Węglowodany
50 g
Tłuszcz
9 g
Błonnik
2.8 g

Przybory kuchenne

piekarnik, pędzelek do ciasta, ściereczka kuchenna, 2 blachy i papier do pieczenia, miseczka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Jeżeli w punkcie 1. zostaną użyte suche drożdże, może być konieczne wydłużenie czasu wyrastania.
  • W punkcie 4. po posmarowaniu bułek mieszanką żółtka i wody można je dodatkowo posypać ziarnami sezamu.
  • Domowe bułki do hot dogów można wypełnić np.: parówkami, plasterkami ogórka i cebuli, majonezem, ketchupem, musztardą i prażoną cebulką.