Crostini z kozim serem i pastą z groszku

4.4 (37 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 25 min

300 g zielonego groszku, świeżego, obranego ze strączków
lub 300 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
100 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
2 ząbki czosnku
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka musztardy, łagodnej
1 łyżka oliwy z oliwek
½ łyżeczki chrzanu, tartego
¼ - ½ łyżeczki soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
grzanki, np. z chleba ciabatta, do podania
ser kozi, pokrojony w 2 mm plastry, do podania
słonecznik łuskany, do podania

Do naczynia miksującego włożyć groszek, parmezan, czosnek, dodać jogurt naturalny, zmiksować 10 s/obr. 8. Następnie wymieszać 45 s/obr. 4, w tym czasie przez otwór w pokrywie naczynia miksującego stopniowo dodawać musztardę, oliwę i chrzan.
Dodać sól i pieprz, zmiksować 10 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 10 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Powstałą pastą posmarować grzanki, na wierzchu ułożyć plastry koziego sera i posypać słonecznikiem. Podawać jako przekąskę bezpośrednio po przygotowaniu.