Ciasteczka z parmezanem i ziołami prowansalskimi

Sposób przygotowania

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 20 s/obr. 10.
2. Dodać masło, jajko, mąkę, pieprz, sól i zioła prowansalskie, wyrobić 2 min/. Powstałe ciasto przełożyć na blat, uformować kulę, owinąć folią spożywczą, odstawić do lodówki na 20 min.
3. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
4. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok. 5 mm, pokroić ciasto nożem w kwadraty lub wyciąć za pomocą foremek do ciastek inne kształty (np. koła Ø ok. 5 cm). Przełożyć na wcześniej przygotowaną blachę, piec 12-15 min (200°C). Po upieczeniu ciastka przełożyć na kratkę i pozostawić do ostudzenia. Podawać jako przekąskę.