Wersje kompatybilne
Proziaki z masłem czosnkowym
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 16 sztuk
Składniki
Masło czosnkowe
- 1 ząbek czosnku
- 100 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- ¼ - ½ łyżeczki soli
Proziaki
- 520 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 400 g kefiru
- 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cukru
- 1 płaska łyżeczka soli
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 728.5 kJ / 174 kcal
- Białko
- 4.3 g
- Węglowodany
- 26.1 g
- Tłuszcz
- 6.1 g
- Błonnik
- 0.8 g
Sposób przygotowania
Masło czosnkowe
- Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić
3 s/obr. 8 . Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać masło i sól, wymieszać
15 s/obr. 3 . Masło czosnkowe przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Proziaki
- Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać kefir, sodę, cukier i sól, wyrobić
2 min/ . Ciasto przełożyć na obficie oprószony mąką blat i podsypując mąką, rozwałkować na grubość 1 cm. Za pomocą szerokiej szklanki (Ø 8 cm) wykrawać okrągłe placki. - Proziaki smażyć na suchej, rozgrzanej patelni 3-4 min z każdej strony.
- Proziaki podawać na ciepło z dodatkiem masła czosnkowego.
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 728.5 kJ / 174 kcal
- Białko
- 4.3 g
- Węglowodany
- 26.1 g
- Tłuszcz
- 6.1 g
- Błonnik
- 0.8 g
Przybory kuchenne
wałek do ciasta, szklanka, duża patelnia do smażenia, kuchenkaWskazówki i podpowiedzi
- Proziaki to regionalny przysmak z Bieszczad. Ich nazwa pochodzi od słowa „proza” oznaczającego sodę.
- Zamiast wykrawać szklanką krążki, można podzielić ciasto nożem na kwadraty (8 x 8 cm).
