Ciasteczka z gorgonzolą
TM6 TM5

Ciasteczka z gorgonzolą

 3.5 (49 ocen)

Składniki

  • 80 g sera gorgonzola, pokrojonego na kawałki (patrz wariant)
  • 120 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 80 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 1 łyżka wody
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
192.4 kJ / 46 kcal
Białko
1.2 g
Węglowodany
3.2 g
Tłuszcz
3.2 g
Tłuszcz nasycony
2 g
Błonnik
0.1 g
Sód
31.4 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć ser, dodać mąkę, masło i 1 żółtko, wymieszać 20 s/obr. 5. Ciasto wyjąć z naczynia miksującego, uformować kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć na ok. 20 min do zamrażalnika. W tym czasie w miseczce roztrzepać pozostałe 1 żółtko z wodą, odstawić.
  2. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
  3. Na oprószonym mąką blacie rozwałkować ciasto na grubość ok. 5 mm. Foremką wykroić ciasteczka, ułożyć na przygotowanej blasze, posmarować roztrzepanym żółtkiem z wodą za pomocą pędzelka. Piec 10-13 minut (200°C). Ciasteczka z gorgonzolą podawać po ostygnięciu jako przekąskę (patrz wskazówka).
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
192.4 kJ / 46 kcal
Białko
1.2 g
Węglowodany
3.2 g
Tłuszcz
3.2 g
Tłuszcz nasycony
2 g
Błonnik
0.1 g
Sód
31.4 mg

Przybory kuchenne

folia spożywcza, zamrażalnik, piekarnik, blacha i papier do pieczenia, wałek do ciasta, miseczka, foremka do wycinania ciastek (Ø 5 cm), pędzelek kuchenny

Wskazówki i podpowiedzi

  • Aby ciasteczka były bardziej słone w punkcie 1. można dodać dużą szczyptę soli.
  • Ciastka są doskonałą słoną przekąską na przyjęciach i imprezach. Dobrze smakują z piwem i białym winem.
  • Gorgonzolę można zastąpić innym serem z niebieską pleśnią.