Ciasteczka czosnkowe
TM6 TM5

Ciasteczka czosnkowe

 4.0 (71 ocen)

Składniki

  • 8 ząbków czosnku
  • 200 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 2 żółtka
  • 40 g drożdży świeżych
    lub 2 opakowania drożdży suchych (16 g)
  • 250 g mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 650 g mąki pszennej (patrz wariant), plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 4 łyżeczki soli
  • 50 g oleju
  • 2 białka
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
206.6 kJ / 49.4 kcal
Białko
1.1 g
Węglowodany
5.7 g
Tłuszcz
2.5 g
Tłuszcz nasycony
1.2 g
Błonnik
0.3 g
Sód
100.7 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać masło i żółtka, wymieszać 15 s/obr. 6.
  3. Dodać drożdże, mleko i cukier, podgrzewać 2 min/37°C/obr. 2.
  4. Dodać mąkę, sól i olej, wyrobić Ciasto /3 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
  5. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, uformować kulę, podzielić na mniejsze części, każdą rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm, wycinać okrągłe ciasteczka (Ø 5 cm). Ciasteczka ułożyć na przygotowanej blasze, posmarować roztrzepanymi białkami za pomocą pędzelka.
  6. Piec 20-25 min (180°C). Ciasteczka czosnkowe podawać po ostudzeniu jako przekąskę (patrz wskazówka).
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
206.6 kJ / 49.4 kcal
Białko
1.1 g
Węglowodany
5.7 g
Tłuszcz
2.5 g
Tłuszcz nasycony
1.2 g
Błonnik
0.3 g
Sód
100.7 mg

Przybory kuchenne

wałek do ciasta, piekarnik, blacha i papier do pieczenia, pędzelek do ciasta

Wskazówki i podpowiedzi

  • Ciasteczka wcale nie muszą być okrągłe – można wyciąć inne kształty. Dodatek siekanych ziół w punkcie 4 dodatkowo je uatrakcyjni.
  • Ciasteczka te są doskonałą przekąską do piwa. Można je podawać z dipami, np. sosem czosnkowym lub barbecue.
  • Do przygotowania ciasteczek można użyć mieszanki mąki razowej i pszennej (pół na pół).