Nuggetsy z kalafiora w cieście z ciecierzycy
TM5 TM6

Nuggetsy z kalafiora w cieście z ciecierzycy

 4.0 (204 oceny)

Składniki

  • 30 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 150 g wody
  • 20 g oleju rzepakowego
  • 90 g mąki z ciecierzycy
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
  • ½ łyżeczki suszonych pomidorów, mieszanki przypraw
  • 600 - 700 g kalafiora (1 szt.), podzielonego na 3 cm różyczki
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
868 kJ / 207.3 kcal
Białko
12.4 g
Węglowodany
22.6 g
Tłuszcz
9.3 g
Błonnik
6.8 g

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
  2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 20 s/obr. 10.
  3. Dodać wodę, olej, mąkę z ciecierzycy, sól, czosnek i suszone pomidory, wymieszać 20 s/obr. 4. Przelać do miski, odstawić.
  4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej różyczki kalafiora, odstawić.
  5. Odważone różyczki kalafiora zanurzać w przygotowanym wcześniej cieście, tak aby dokładnie je pokryło. Ułożyć na przygotowanej wcześniej blasze.
  6. Piec 30-40 min (220°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru.
  7. Nuggetsy z kalafiora w cieście z ciecierzycy podawać na ciepło z wybranym dipem (patrz wskazówka).
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
868 kJ / 207.3 kcal
Białko
12.4 g
Węglowodany
22.6 g
Tłuszcz
9.3 g
Błonnik
6.8 g

Przybory kuchenne

miska, blacha i papier do pieczenia, piekarnik

Wskazówki i podpowiedzi

    • Gotową mąkę z ciecierzycy można zastąpić mąką z ciecierzycy przygotowaną samodzielnie w urządzeniu Thermomix®. Należy wówczas przed przystąpieniem do przygotowywania przepisu do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać 80 g suchej ciecierzycy, zmielić 1 min/obr. 10. Mąkę z ciecierzycy przesypać do innego naczynia i wykorzystać w punkcie 3.
    • Z nuggetsami z kalafiora dobrze komponuje się guacamole. Przepis na guacamole znajduje się na platformie Cookidoo®.