Ciasteczka Śródziemnomorskie

Sposób przygotowania

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć oliwki, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Przełożyć do naczynia z orzechami, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 8.
4. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, jajko, masło i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 6.
5. Dodać rozdrobnione orzechy i oliwki, wymieszać 5 s/obr. 6. Ciasto przełożyć na blat, uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą, odstawić na 15-30 min do lodówki.
6. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić..
7. Schłodzone ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma kawałkami foli spożywczej na grubość 4 mm. Pokroić nożem w kwadraty (4 x 4 cm) lub wyciąć kółka foremką (Ø 5 cm) i ułożyć na przygotowanej wcześniej blasze. Piec 15 min (180°C). Ciasteczka śródziemnomorskie podawać po całkowitym ostudzeniu.