Faszerowane jajka z mieloną papryką
TM6 TM5

Faszerowane jajka z mieloną papryką

 3.9 (53 oceny)

Składniki

  • 400 g wody, o temp. pokojowej
  • 6 jajek, rozm. M
  • 70 g majonezu
  • 2 łyżeczki musztardy, pikantnej
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • ¼ - ½ łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • papryka ostra, mielona, do oprószenia jajek
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
658 kJ / 157.2 kcal
Białko
6.5 g
Węglowodany
1.3 g
Tłuszcz
14.2 g
Tłuszcz nasycony
2.2 g
Błonnik
0.2 g
Sód
388.5 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować 14 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, schłodzić jajka pod zimną, bieżącą wodą, następnie obrać ze skorupek i przekroić wzdłuż na dwie części. Ostrożnie wyjąć żółtka i przełożyć do innego naczynia. Białka zachować, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
  2. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, majonez i musztardę, dodać ocet, sól i pieprz, zmiksować 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 10 s/obr. 5. Farszem napełnić wydrążone białka i odkładać na półmisek, oprószyć mieloną ostrą papryką (patrz wariant). Podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po schłodzeniu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
658 kJ / 157.2 kcal
Białko
6.5 g
Węglowodany
1.3 g
Tłuszcz
14.2 g
Tłuszcz nasycony
2.2 g
Błonnik
0.2 g
Sód
388.5 mg

Przybory kuchenne

półmisek

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przepis na „Faszerowane jajka z mieloną papryką" nosi w Stanach Zjednoczonych nazwę Deviled eggs i jest bardzo popularny, zwłaszcza w środkowo-zachodniej i południowej części kraju, gdzie jajka te podaje się jako tradycyjną przystawkę w okresie wielkanocnym.
  • Przepis „Majonez” znajduje się na platformie Cookidoo®.
  • Dla uzyskania pikantniejszego smaku można paprykę ostrą, mieloną zastąpić mielonym chili lub pieprzem cayenne.