Wegańskie "mięso"
TM6 TM5

Wegańskie "mięso"

 4.2 (50 ocen)

Składniki

  • 80 - 120 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 100 g wafli ryżowych, naturalnych, pokrojonych w ćwiartki
  • 300 g wody mineralnej, niegazowanej, mocno schłodzonej
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 30 g oleju
  • 30 g sosu sojowego
  • 20 g musztardy
  • 15 g płatków drożdżowych, nieaktywnych
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
438 kJ / 105 kcal
Białko
15 g
Węglowodany
11 g
Tłuszcz
4 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Błonnik
1.2 g
Sód
494 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć wafle ryżowe, rozdrobnić 7 s/obr. 5.
  3. Dodać rozdrobnioną cebulę, wodę, koncentrat pomidorowy, olej, sos sojowy, musztardę, płatki drożdżowe, sól, paprykę słodką, paprykę wędzoną, pieprz i czosnek, wymieszać 20 s//obr. 3. W razie potrzeby przemieszać kopystką, wyrobić Ciasto /1 min 30 s. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki na min. 1 godz. (patrz wskazówka). Wegańskie "mięso" podawać jako pastę do pieczywa lub w formie tatara (patrz wskazówka).
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
438 kJ / 105 kcal
Białko
15 g
Węglowodany
11 g
Tłuszcz
4 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Błonnik
1.2 g
Sód
494 mg

Przybory kuchenne

lodówka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Wegańskie "mięso" najsmaczniejsze jest kolejnego dnia po przygotowaniu. Można je przechowywać w lodówce do 3 dni.
  • Wegańskie "mięso" można podać w formie tatara, z dodatkiem posiekanych ogórków kiszonych i marynowanych grzybów.
  • Wegańskiego "mięsa" nie należy traktować jako źródła białka w diecie roślinnej, z uwagi na niską jego zawartość. Zalecane jest zbilansowanie posiłków, aby dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych w odpowiednich proporcjach.
  • Płatki drożdżowe nieaktywne nadają potrawie delikatnie serowy smak. Dostarczają organizmowi wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów, są doskonałym źródłem witamin z grupy B (niekiedy są wzbogacane także witaminą B12). Płatki drożdżowe nieaktywne można kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub w sklepach internetowych.