Halloweenowe parówkowe paluchy
TM6 TM5

Halloweenowe parówkowe paluchy

 3.9 (38 ocen)

Składniki

  • 250 g masła, zamrożonego, pokrojonego na 2 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • 250 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 110 g wody, schłodzonej
  • ½ łyżeczki soli
  • 9 parówek do hot-dogów (ok. 400 g, patrz wskazówka)
  • 1 jajko, roztrzepane
  • 9 czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych wzdłuż na pół
  • ketchup, do podania
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
952.2 kJ / 227.6 kcal
Białko
5.3 g
Węglowodany
13.2 g
Tłuszcz
17.4 g
Tłuszcz nasycony
9 g
Błonnik
0.5 g
Sód
321.8 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać mąkę, wodę i sól, wymieszać 20 s/obr. 6. Ciasto będzie miało konsystencję grudek. Przełożyć na blat, podzielić na 3 równe części. Każdą część uformować w prostokąt, owinąć oddzielnie folią spożywczą, odstawić do lodówki na ok. 30 min.
  2. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
  3. Parówki przekroić na pół w taki sposób, aby uzyskać kawałki o dł. ok. 8 cm (patrz wskazówka), odstawić. Na oprószonym mąką blacie ułożyć pierwszą porcję ciasta. Rozwałkować na kwadrat (ok. 24 x 24 cm), przekroić na pół, następnie każdą część pokroić na 3 prostokąty (ok. 8 x 12 cm). Każdą parówkę owinąć ciastem, formując kształt palca. Ostrym nożem wykonać kilka nacięć, następnie posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka i przykleić połówkę czarnej oliwki jako paznokieć. Ułożyć na przygotowanej blasze. Czynności powtórzyć dla pozostałych kawałków ciasta i parówek.
  4. Piec 12-15 min (200°C) lub do momentu, aż paluchy nabiorą złotobrązowego koloru. Halloweenowe parówkowe paluchy podawać z dodatkiem ketchupu.
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
952.2 kJ / 227.6 kcal
Białko
5.3 g
Węglowodany
13.2 g
Tłuszcz
17.4 g
Tłuszcz nasycony
9 g
Błonnik
0.5 g
Sód
321.8 mg

Przybory kuchenne

folia spożywcza, lodówka, wałek do ciasta, piekarnik, ostry nóż, blacha i papier do pieczenia, pędzelek do ciasta

Wskazówki i podpowiedzi

  • Masło należy włożyć do zamrażarki co najmniej 30 min przed przygotowaniem ciasta. Bardzo ważne jest użycie zamrożonego masła i mocno schłodzonej wody, w przeciwnym razie ciasto wyjdzie zbyt rzadkie i kleiste.
  • Do wykonania halloweenowych parówkowych palców można użyć dowolnego rodzaju parówek, również wegetariańskich. Każda parówka powinna mieć ok 8 cm długości i średnicę 1-1,5 cm. W razie potrzeby parówki można odpowiednio przyciąć.
  • Przepis „Ketchup” znajduje się na platformie Cookidoo®.