Tapenada z tuńczykiem na plastrach ogórka

4.2 (69 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 20 min

10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
270 - 300 g tuńczyka, w sosie własnym, odsączonego
lub 270 - 300 g tuńczyka, w oleju, odsączonego
10 - 20 g oliwy z oliwek
85 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
40 g czarnych oliwek, bez pestek
15 g kaparów, konserwowych, odsączonych
1 filet z anchois, w oleju, odsączony
2 ząbki czosnku
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 ogórek, duży, pokrojony w 32 plastry (5 mm)
1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone w 2 mm plastry, do dekoracji

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Natkę pietruszki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać sok z cytryny, tuńczyka, oliwę, serek kremowy, oliwki, kapary, anchois, czosnek, sól i pieprz, rozdrobnić Turbo/1 s/2 razy. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie Turbo/1 s/2 razy. Tapenadę nakładać na plastry ogórka, udekorować papryczką chili i układać na półmisku. Tapenadę z tuńczykiem na plastrach ogórka podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub przechowywać w lodówce do momentu podania.

półmisek, lodówka