Wersje kompatybilne
Migas z papryczkami Padrón
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 12 porcji
Składniki
- 500 g bułek, lekko czerstwych, pokrojonych na 4-5 cm kawałki
- 70 g wody
- 100 g oliwy z oliwek
- 8 ząbków czosnku
- 120 g kostek boczku
- 12 papryczek Padrón (ok. 100 g), w całości
- 200 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w 5 mm plastry
- 1 łyżka papryki ostrej, mielonej
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1114 kJ / 266 kcal
- Białko
- 9.5 g
- Węglowodany
- 21.4 g
- Tłuszcz
- 15.9 g
- Tłuszcz nasycony
- 4 g
- Błonnik
- 1.8 g
- Sód
- 727.5 mg
Sposób przygotowania
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć 170 g bułek, rozdrobnić
10 s/obr. 7 . Przełożyć do dużej miski, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć 170 g bułek, rozdrobnić
10 s/obr. 7 . Przełożyć do miski z rozdrobnionymi bułkami, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 160 g bułek, rozdrobnić
10 s/obr. 7 . Przełożyć do miski z rozdrobnionymi bułkami. - Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z rozdrobnionymi bułkami, odważyć do niej wodę, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać czosnek, dusić
5 min/120°C/obr. 1 . - Dodać boczek, papryczki Padrón i chorizo, dusić
6 min/120°C//obr. . - Dodać paprykę ostrą, dusić
1 min/120°C//obr. . Przełożyć na dużą patelnię do smażenia, dodać namoczone rozdrobnione bułki. Smażyć na kuchence na średniej mocy palnika, często mieszając, do momentu, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Migas z papryczkami Padrón podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako przekąskę lub przystawkę.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1114 kJ / 266 kcal
- Białko
- 9.5 g
- Węglowodany
- 21.4 g
- Tłuszcz
- 15.9 g
- Tłuszcz nasycony
- 4 g
- Błonnik
- 1.8 g
- Sód
- 727.5 mg
Przybory kuchenne
duża patelnia do smażenia, kuchenka, duża miskaWskazówki i podpowiedzi
- Przepis został stworzony przez Vanessę Moreno Burnao.
- Przepis jest polecany przez przedstawicielkę hiszpańskiej społeczności Community Stars - Gemmy Del Olmo.
- Do przygotowania potrawy najlepiej wykorzystać białe, lekko czerstwe bułki lub bagietki. To świetny sposób na niemarnowanie pieczywa.
- Smak potrawy można wzbogacić, dodając słodkie winogrona, które równoważą pikantny smak chorizo.
