Paleo nachos

4.6 (14 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 45 min

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, dodać siemię lniane, sól, kmin rzymski i chili, zmielić 10 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać białka, wymieszać 10 s/obr. 4. Masę przełożyć na blat, uformować kulę i podzielić ją na 2 równe części. Pierwszą połowę rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość 1-2 mm. Usunąć górny arkusz papieru. Rozwałkowaną masę przełożyć wraz z dolnym arkuszem papieru na pierwszą blachę. W ten sam sposób rozwałkować pozostałą masę i przełożyć ją na drugą blachę. Obie części masy pokroić na trójkąty o boku ok. 5 cm. Piec 12-20 min (180°C) lub do momentu, aż nabiorą złotobrązowego koloru i będą chrupiące (patrz wskazówka). Paleo nachos podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po ostudzeniu, z wybranymi dodatkami (patrz wskazówka).

piekarnik, papier do pieczenia, 2 blachy do pieczenia, wałek do ciasta

Czas pieczenia zależy m.in. od grubości rozwałkowanej masy. Im cieniej rozwałkowana masa, tym nachosy szybciej się upieką. W trakcie pieczenia należy obserwować stopień wypieczenia masy. Nachosy znajdujące się bliżej krawędzi blachy mogą wymagać wcześniejszego wyjęcia z piekarnika.
Paleo nachos najlepiej podawać z dipem serowym, guacamole lub salsą. Przepisy „Pikantny dip serowy”, „Sos z sera cheddar”, „Guacamole” i „Salsa z pomidorów i kolendry” znajdują się na platformie Cookidoo®.