Wersje kompatybilne
Sól cytrusowa
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 1 cały przepis
Składniki
- 2 cytryny, ekologiczne, tylko skórka, bez białych błonek (ok. 30 g)
- 2 pomarańcze, ekologiczne, tylko skórka, bez białych błonek (ok. 60 g)
- 2 mandarynki, ekologiczne, tylko skórka, bez białych błonek (ok. 30 g)
- 2 limonki, ekologiczne, tylko skórka, bez białych błonek (ok. 15 g)
- 8 łyżek soli gruboziarnistej
- Wartości odżywcze
- na 30 g
- Kalorie
- 592 kJ / 142 kcal
- Białko
- 4.8 g
- Węglowodany
- 2.5 g
- Tłuszcz
- 12.5 g
- Błonnik
- 2.8 g
Sposób przygotowania
- Rozgrzać piekarnik do temp. 90°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć skórkę z cytryny, zmielić
10 s/obr. 10 . Skórkę z cytryny zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Ponownie zemleć10 s/obr. 10 . Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia tworząc pas, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć skórkę z pomarańczy, zmielić
10 s/obr. 10 . Skórkę z pomarańczy zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Ponownie zmielić10 s/obr. 10 . Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia tworząc pas, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć skórkę z mandarynek, zmielić
10 s/obr. 10 . Skórkę z mandarynek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Ponownie zmielić10 s/obr. 10 . Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia tworząc pas, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć skórkę z limonek, zmielić
10 s/obr. 10 . Skórkę z limonek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Ponownie zmielić10 s/obr. 10 . Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia tworząc pas, odstawić. - Piec 15 min (90°C). Wyjąć i ostudzić, każdą cytrusową skórkę wymieszać z 2 łyżkami soli. Przechowywać w szczelnie zamykanych słoikach, dodawać do wybranych potraw.
- Wartości odżywcze
- na 30 g
- Kalorie
- 592 kJ / 142 kcal
- Białko
- 4.8 g
- Węglowodany
- 2.5 g
- Tłuszcz
- 12.5 g
- Błonnik
- 2.8 g
Przybory kuchenne
blacha i papier do pieczenia, szczelnie zamykane słoiki lub pojemniki, piekarnikWskazówki i podpowiedzi
- Można wykonać jedną sól mieszając wszystkie skórki cytrusów z ilością soli podaną w przepisie.
- Sole cytrusowe stosować do ryb, sałatek, sosów, owoców morza lub czekoladek.
