Ciasto wonton
TM5 TM6

Ciasto wonton

 4.5 (15 ocen)

Składniki

  • 180 g wody
  • 300 g mąki pszennej
  • 30 g wody, bardzo zimnej
  • skrobia kukurydziana, do oprószenia rąk i blatu
Wartości odżywcze
na 1 sztuka
Kalorie
65 kJ / 16 kcal
Białko
0.5 g
Węglowodany
3.3 g
Tłuszcz
0.1 g
Błonnik
0.2 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego wlać wodę, podgrzać 3 min/80°C/obr. 1.
  2. Dodać mąkę, wymieszać 15 s/obr. 3. Naczynie miksujące wyjąć z obudowy, zdjąć pokrywę, odstawić na 10 min do ostudzenia.
  3. Dodać zimną wodę, wymieszać 15 s/obr. 3. Ciasto przełożyć do osobnego naczynia, przykryć folią spożywczą, odstawić na 15 min.
  4. Ciasto podzielić na 15 równych części i uformować z nich kule. Na oprószonym skrobią kukurydzianą blacie rozwałkować każdą kulę ciasta w kwadrat (ok. 10 x 10 cm). Kwadraty z ciasta układać jeden na drugim, przekładając papierem do pieczenia, aby się nie sklejały.
  5. Ciasto wonton używać z wybranym nadzieniem lub zamrozić w torebce do mrożenia żywności.
Wartości odżywcze
na 1 sztuka
Kalorie
65 kJ / 16 kcal
Białko
0.5 g
Węglowodany
3.3 g
Tłuszcz
0.1 g
Błonnik
0.2 g

Przybory kuchenne

folia spożywcza, wałek do ciasta, papier do pieczenia

Wskazówki i podpowiedzi

    • Na czas przygotowania farszu do pierożków wonton, ciasto należy owinąć szczelnie folią spożywczą i przechowywać w lodówce.
    • Przykładowy farsz do pierożków wonton można znaleźć w przepisie "Smażone pierożki wonton".