Wersje kompatybilne
Mieszanka do wypieku chleba proteinowego
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 1 Cały przepis
Składniki
- 150 g ziaren orkiszu
- 40 g ziaren soi, suszonych
- 30 g zarodków pszennych
- 25 g komosy ryżowej (quinoa)
- 25 g siemienia lnianego
- 25 g ziaren amarantusa
- 20 g otrębów owsianych
- 40 g ziaren słonecznika
- 20 g ziaren sezamu, białego
- 220 g mąki pszennej chlebowej
- 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
- 1 łyżeczka soli
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 9672 kJ / 2310 kcal
- Białko
- 98 g
- Węglowodany
- 348 g
- Tłuszcz
- 64 g
- Tłuszcz nasycony
- 7 g
- Błonnik
- 56.5 g
- Sód
- 1982 mg
Sposób przygotowania
- Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać ziarna orkiszu, ziarna soi i zarodki pszenne zmielić
1 min/obr. 10 . Przesypać do osobnego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego wsypać quinoa, 10 g siemienia lnianego i 10 g ziaren amarantusa, zmielić
1 min/obr. 10 . - Dodać 15 g siemienia lnianego, 15 g ziaren amarantusa, otręby owsiane, nasiona słonecznika, ziarna sezamu, mąkę pszenną chlebową, drożdże i sól, wymieszać
15 s//obr. 4 . Powstałą mieszankę przesypać do szczelnego pojemnika. Mieszankę można wykorzystać do wypieku chleba proteinowego.
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 9672 kJ / 2310 kcal
- Białko
- 98 g
- Węglowodany
- 348 g
- Tłuszcz
- 64 g
- Tłuszcz nasycony
- 7 g
- Błonnik
- 56.5 g
- Sód
- 1982 mg
Przybory kuchenne
szczelnie zamykane słoiki lub pojemnikiWskazówki i podpowiedzi
- Aby przygotować chleb proteinowy, do naczynia miksującego wsypać powstałą mieszankę, dodać 150 g mleka sojowego i 200 g wody, wyrobić
2 min/, odstawić do wyrośnięcia na 30 min. Podłużną formę keksową (dł. ok. 30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć do niej ciasto, odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 min lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Piec ok. 50 min (200°C), następnie wyjąć z formy i wstawić do piekarnika na kolejne 10 min (200°C). Upieczony chleb wyjąć z piekarnika i zostawić do ostudzenia na kratce.
