Mieszanka do wypieku chleba pomidorowo-ziołowego
TM6 TM5

Mieszanka do wypieku chleba pomidorowo-ziołowego

 4.6 (5 ocen)

Składniki

  • 200 g ziaren orkiszu
  • 50 g płatków owsianych, górskich
  • 1 łyżeczkę czosnku suszonego, w płatkach
  • 45 - 50 g pomidorów, suszonych na słońcu
  • 250 g mąki pszennej chlebowej
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
  • 1 czubata łyżeczka bazylii, suszonej
  • 1 czubata łyżeczka oregano, suszonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 50 g pestek dyni
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
9604.3 kJ / 2295.5 kcal
Białko
104.2 g
Węglowodany
402.4 g
Tłuszcz
41.2 g
Tłuszcz nasycony
6.8 g
Błonnik
51.9 g
Sód
2482 mg

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać ziarna orkiszu, płatki owsiane i czosnek, zmielić 1 min/obr. 10. Przesypać do osobnego naczynia, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć suszone pomidory, rozdrobnić 4 s/obr. 6. Dodać rozdrobnione wcześniej ziarna orkiszu z płatkami owsianymi, mąkę pszenną chlebową, drożdże, bazylię, oregano i sól, wymieszać 15 s//obr. 4.
  3. Dodać pestki dyni, wymieszać dokładnie kopystką. Powstałą mieszankę przesypać do szczelnego pojemnika, odstawić. Mieszankę wykorzystać do wypieku chleba pomidorowo-ziołowego.
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
9604.3 kJ / 2295.5 kcal
Białko
104.2 g
Węglowodany
402.4 g
Tłuszcz
41.2 g
Tłuszcz nasycony
6.8 g
Błonnik
51.9 g
Sód
2482 mg

Przybory kuchenne

szczelnie zamykane słoiki lub pojemniki

Wskazówki i podpowiedzi

  • Aby przygotować chleb pomidorowo-ziołowy, do naczynia miksującego wsypać mieszankę, dodać 350 g wody i 20 g oliwy, wyrobić 2 min/, odstawić do wyrośnięcia na 20 min. Podłużną formę keksową (dł. ok. 35 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć do niej ciasto, odstawić do wyrośnięcia na ok. 45 min. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Piec ok. 50 min (200°C). Upieczony chleb wyjąć z formy i zostawić do ostudzenia na kratce.
  • Czosnek w płatkach można zastąpić 1 płaską łyżeczką czosnku granulowanego.