Wersje kompatybilne
Mieszanka do wypieku chleba kakaowego z bakaliami
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 1 Cały przepis
Składniki
- 150 g ziaren pszenicy
- 70 g kaszy jęczmiennej, wiejskiej
- 40 g orzechów włoskich, łuskanych
- 40 g moreli suszonych, bez pestek, pokrojonych na kawałki
- 40 g daktyli, suszonych, bez pestek, pokrojonych na kawałki
- 40 g śliwek suszonych, bez pestek, pokrojonych na kawałki
- 30 g rodzynek
- 30 g żurawiny, suszonej
- 280 g mąki pszennej chlebowej
- 20 - 25 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
- 1 łyżeczka soli
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 11085.1 kJ / 2649.4 kcal
- Białko
- 86.6 g
- Węglowodany
- 516.6 g
- Tłuszcz
- 41.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 5.9 g
- Błonnik
- 72.5 g
- Sód
- 2378 mg
Sposób przygotowania
- Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać ziarna pszenicy i kaszę jęczmienną, zmielić
1 min/obr. 10 . Powstałą mąkę pszenno-jęczmienną przesypać do osobnego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego wsypać orzechy włoskie, dodać morele, daktyle, śliwki, rodzynki i żurawinę, rozdrobnić
10-15 s/obr. 6 . Rozdrobnione bakalie przełożyć do naczynia, w którym znajduje się mąka pszenno-jęczmienna, odstawić. - Do naczynia miksującego wsypać mąkę pszenną chlebową, dodać kakao, drożdże, sól i rozdrobnione bakalie z mąką pszenno-jęczmienną, wymieszać
15 s//obr. 4 . Powstałą mieszankę przesypać do szczelnego pojemnika, odstawić. Mieszankę można wykorzystać do wypieku chleba kakaowego z bakaliami.
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 11085.1 kJ / 2649.4 kcal
- Białko
- 86.6 g
- Węglowodany
- 516.6 g
- Tłuszcz
- 41.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 5.9 g
- Błonnik
- 72.5 g
- Sód
- 2378 mg
Przybory kuchenne
szczelnie zamykane słoiki lub pojemnikiWskazówki i podpowiedzi
- Aby przygotować chleb kakaowy z bakaliami, do naczynia miksującego wsypać mieszankę, dodać 350 g wody i 20 g oleju słonecznikowego, wyrobić
2 min/, odstawić do wyrośnięcia na 20 min. Podłużną formę keksową (dł. ok. 35 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć do niej ciasto, odstawić do wyrośnięcia na ok. 40 min. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Piec ok. 50 min (180°C). Upieczony chleb wyjąć z formy i zostawić do ostudzenia na kratce.
