Wersje kompatybilne
Majonez bez jajek
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 1
Składniki
- 225 g oleju z pestek winogron
- 85 g mleka, 3,2% tłuszczu
- ½ łyżeczki soli
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 8574.6 kJ / 2048 kcal
- Białko
- 2.9 g
- Węglowodany
- 4.8 g
- Tłuszcz
- 228 g
- Błonnik
- 0 g
Sposób przygotowania
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić kubek, odważyć do niego olej, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać sól, zmiksować
20 s/obr. 7 , następnie wymieszać2 min/obr. 4 , w tym czasie powoli wlewać odmierzony olej na pokrywę naczynia miksującego tak, aby spływał cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże, tworząc emulsję. - Dodać sok z cytryny, wymieszać
30 s/obr. 4 . Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika, odstawić do lodówki. - Majonezu bez jajek używać do wybranych przepisów.
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 8574.6 kJ / 2048 kcal
- Białko
- 2.9 g
- Węglowodany
- 4.8 g
- Tłuszcz
- 228 g
- Błonnik
- 0 g
Przybory kuchenne
szczelnie zamykany pojemnik, kubek, lodówkaWskazówki i podpowiedzi
- Majonez bez jajek musi być przechowywany w lodówce, maksymalnie do 4 dni.
- W punkcie 1. na pokrywie naczynia miksującego można postawić też sosjerkę, menzurkę lub kubek z dziubkiem, aby łatwiej było dozować olej.
