Delikatne rumienienie indyka (pokrojonego w paski)

4.7 (18 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 15 min

20 g oleju
lub 20 g oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
lub 20 g cebuli, pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
250 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, pokrojonego w paski (1,5 x 3-4 cm), osuszonego ręcznikiem papierowym
lub 250 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonego w paski (1,5 x 3-4 cm), osuszonego ręcznikiem papierowym

Do naczynia miksującego wlać olej, dodać czosnek, dusić bez założonej miarki 2 min 30 s/120°C/obr. .
Dodać indyka, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony na dnie naczynia miksującego, rumienić Wysokie Temp. . Doprawić do smaku wybranymi przyprawami (patrz wskazówka).
Delikatnie zrumienionego indyka (pokrojonego w paski) podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub wykorzystać do wybranego przepisu.

Aby wykorzystać mięso do przygotowania sałatki lub makaronu można rozdrobnić je po zrumienieniu 3-4 s//obr. 4.
Zrumieniony, ostudzony lub poszarpany indyk świetnie nadaje się jako dodatek do zestawów lunchowych i wrapów oraz sałatek. Mięso z indyka bardzo dobrze komponuje się z liśćmi sałaty, czerwoną papryką, hummusem i majonezem.
Aby poprawnie pokroić cebulę w ósemki, należy odkroić korzeń i górną część, przekroić cebulę na pół, ułożyć połówkę płaską stroną na desce do krojenia, przekroić wzdłuż na 4 części, kierując ostrze noża do środka cebuli. Powtórzyć czynności z drugą połówką cebuli.
Zrumienione mięso można doprawić wybranymi przyprawami, np. solą, pieprzem, słodką papryką mieloną, oregano, czosnkiem granulowanym lub przyprawą curry.