Wersje kompatybilne
Lukier
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 240 g
Składniki
- 200 g cukru
- 1 białko
- 4 - 5 kropli soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- Wartości odżywcze
- na 100 g
- Kalorie
- 1373.4 kJ / 328.3 kcal
- Białko
- 1.2 g
- Węglowodany
- 83.4 g
- Tłuszcz
- 0 g
- Tłuszcz nasycony
- 0 g
- Błonnik
- 0 g
- Sód
- 19.1 mg
Sposób przygotowania
- Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić
20 s/obr. 10 . - Dodać białko i sok z cytryny, wymieszać
10 s/obr. 6 . Lukru użyć do wybranego przepisu.
- Wartości odżywcze
- na 100 g
- Kalorie
- 1373.4 kJ / 328.3 kcal
- Białko
- 1.2 g
- Węglowodany
- 83.4 g
- Tłuszcz
- 0 g
- Tłuszcz nasycony
- 0 g
- Błonnik
- 0 g
- Sód
- 19.1 mg
Wskazówki i podpowiedzi
- Lukru używać do dekoracji ciast, placków, ciasteczek, itp.
- Wypieki można ozdabiać polewając je lukrem lub rozprowadzać na nich lukier ciepłym pędzelkiem lub szpatułką do dekoracji ciast, zanurzoną w gorącej wodzie i osuszoną przed użyciem. Odstawić deser do momentu, aż lukier stężeje
(ok. 2 godz.). - Jeśli lukier jest zbyt gęsty, należy dodać kilka kropli soku z cytryny lub wody.
- Aby uzyskać różne kolory, należy przełożyć porcje lukru do kilku miseczek, do każdej dodać barwnik spożywczy i dokładnie wymieszać.
- Aby udekorować ciastka, należy obrysować kontury przy pomocy rękawa cukierniczego z wąską końcówką, a następnie wypełnić środek kolorowym lukrem.
