Wersje kompatybilne
Piana z białek
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 4 białka
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 57.5 kJ / 13.7 kcal
- Białko
- 2.9 g
- Węglowodany
- 0.2 g
- Tłuszcz
- 0.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 0 g
- Błonnik
- 0 g
- Sód
- 43.8 mg
Sposób przygotowania
- Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, ubijać
2-4 min/obr. 3.5 lub do momentu, aż piana będzie sztywna. Piany z białek użyć do wybranego przepisu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 57.5 kJ / 13.7 kcal
- Białko
- 2.9 g
- Węglowodany
- 0.2 g
- Tłuszcz
- 0.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 0 g
- Błonnik
- 0 g
- Sód
- 43.8 mg
Wskazówki i podpowiedzi
- Aby białka ubiły się prawidłowo, naczynie miksujące i motylek muszą być bezwzględnie czyste i suche. Równie ważne jest, aby w białku nie znajdowały się fragmenty żółtka lub innych zanieczyszczeń.
- Aby uzyskać sztywniejszą pianę, w połowie ubijania można dodać szczyptę soli lub kilka łyżeczek cukru. Cukier należy dodawać stopniowo, robiąc kilku sekundowe przerwy przed podaniem kolejnej łyżeczki.
