Wersje kompatybilne
Zasmażka
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 80 g
Składniki
- 40 g masła, pokrojonego na kawałki
- 40 g mąki pszennej
- Wartości odżywcze
- na 80 g
- Kalorie
- 1809.2 kJ / 432.4 kcal
- Białko
- 4.5 g
- Węglowodany
- 30.6 g
- Tłuszcz
- 32.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 20.6 g
- Błonnik
- 1.1 g
- Sód
- 5.2 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić
3 min/100°C/obr. 1 . - Dodać mąkę, gotować
3 min/100°C/obr. 1 . Zasmażki używać do wybranych przepisów.
- Wartości odżywcze
- na 80 g
- Kalorie
- 1809.2 kJ / 432.4 kcal
- Białko
- 4.5 g
- Węglowodany
- 30.6 g
- Tłuszcz
- 32.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 20.6 g
- Błonnik
- 1.1 g
- Sód
- 5.2 mg
Wskazówki i podpowiedzi
- Zasmażkę przygotowuje się z takiej samej ilości tłuszczu i mąki. Świetnie nadaje się do zagęszczania różnego rodzaju sosów i zup.
- Jedna porcja zasmażki wystarczy do zagęszczenia 500 g wywaru lub innego płynu, podgrzewając
6 min/90°C/obr. 6. - Zasmażkę można zostawić do zastygnięcia w równych porcjach, np. wlewając ją do foremek na lód, a gotowe porcje zasmażki przechowywać w lodówce w szczelnie zamykanym pojemniku.
