Wersje kompatybilne
Gotowanie 500 g kaszy orkiszowej pęczak
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 7 porcji
Składniki
- 500 g kaszy orkiszowej pęczak
- 1075 g wody
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1040.7 kJ / 248.6 kcal
- Białko
- 12.1 g
- Węglowodany
- 43.1 g
- Tłuszcz
- 1.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 0 g
- Błonnik
- 7.7 g
- Sód
- 5.7 mg
Sposób przygotowania
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego kaszę. Dokładnie opłukać pod zimną, bieżącą wodą.
- Do naczynia miksującego włożyć opłukaną kaszę, dodać wodę i sól, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, uruchomić
Gotowanie Ryżu . Ugotowaną kaszę przełożyć do innego naczynia, wymieszać dokładnie kopystką. Podawać jako dodatek do dań głównych lub używać do wybranych przepisów.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1040.7 kJ / 248.6 kcal
- Białko
- 12.1 g
- Węglowodany
- 43.1 g
- Tłuszcz
- 1.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 0 g
- Błonnik
- 7.7 g
- Sód
- 5.7 mg
Wskazówki i podpowiedzi
- Orkisz to odmiana pszenicy uprawiana już od czasów starożytnych, wyróżniająca się wytrzymałą budową kłosa. Jej łuska jest mocna i twarda, przez co skutecznie chroni ziarno przed insektami, zanieczyszczeniami i nadmiernym promieniowaniem słonecznym. W przeszłości orkisz był doceniany przede wszystkim za swoje niezwykłe właściwości zdrowotne i odżywcze. Sięgano po niego znacznie częściej niż po zwykłą odmianę pszenicy. Obecnie również pojawia się trend serwowania kaszy orkiszowej ze względu na mniejszy stopień przetworzenia oraz wyższy udział białka niż w zwykłej pszenicy.
- Dzięki słodkiemu, lekko orzechowemu posmakowi kasza orkiszowa świetnie nadaje się np. do sałatek.
- W sklepach dostępne są dwa rodzaje kaszy orkiszowej: pełnoziarnista lub bardziej rozdrobniona wersja – kasza orkiszowa perłowa, czasami nazywana po prostu orkiszem. Przepis ten dotyczy wyłącznie gotowania kaszy orkiszowej perłowej.
