Warzywa gotowane na parze

4.9 (297 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 35 min

500 g wody
200 - 800 g warzyw, mieszanych, szybko gotujących się (np. cukinii, papryki, brokułu, kalafiora, pieczarek), pokrojonych na 4 cm kawałki (patrz wskazówka)
¼ - 1 łyżeczka soli

Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej warzywa, oprószyć solą, gotować na parze 20-25 min/Varoma/obr. 1 lub do momentu, aż warzywa będa miękkie. Zdjąć przystawkę Varoma. Warzywa przełożyć do innego naczynia. Podawać jako dodatek do dań głównych lub używać do wybranych przepisów (patrz wariant).

Do przygotowania przepisu można użyć również mrożonej mieszanki warzyw, bez jej uprzedniego rozmrażania. Wówczas konieczne może być skrócenie czasu gotowania warzyw o 5-7 min.
W przypadku użycia mieszanki warzyw świeżych i mrożonych, należy świeże warzywa ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, a mrożone (bez uprzedniego rozmrażania) na wkładzie Varomy. Po 15 min sprawdzić stopnień ugotowania warzyw mrożonych, w razie potrzeby wyjąć wkład Varomy, kontynuować dalsze gotowanie warzyw świeżych.
Wartości odżywcze dla tego przepisu zostały policzone przy założonej ilości mieszanki warzyw: 200 g cukinii, 200 g brokułu, 100 g pieczarek, 100 g papryki czerwonej oraz ½ łyżeczki soli. Zależnie od wybranego składnika oraz jego gramatury, wartości odżywcze będą się różnić od tych podanych w przepisie.
Do ugotowanych na parze warzyw można dodać do smaku 1-2 łyżki masła oraz ½-1 łyżeczkę suszonego tymianku i rozmarynu.
Warzywa gotowane na parze można podawać w towarzystwie wybranych sosów np. sosu holenderskiego, koperkowego, czosnkowego lub jogurtowego. Przepisy na nie oraz wiele innych znakomitych sosów można znaleźć na platformie Cookidoo®.